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Der rote Volkkornreis, der in Indien als Grundnahrungsmittel gilt, hat im Vergleich zu weißem Reis mehr Ballaststoffe und Nährstoffe. Mit dem Reis können unterschiedliche Currys serviert werden. Er kann auch verwendet, um andere indische Gerichte wie „Idly“, „Dosa“ oder „Kanji“ zuzubereiten.
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