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Die grünen Gewürzsamen aus Indien verleihen den unterschiedlichen Gerichten einen intensiven Geschmack. Das Besondere an dem Gewürz ist, dass man mit einer kleinen Menge von 2-3 Samen sein Gericht mit einem starken Aroma auszeichnen kann. Sie können für herzhafte Speisen wie Reisgerichte verwendet werden, aber auch für süße Speisen wie das indische Eis „Kulfi“ verwendet werden.
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